Gnudi con Salsa de Tomate y Albahaca

Ingredientes:

Cantidad	Ingrediente
500 g	ricotta fresca
1 taza	queso parmesano rallado
1 huevo	huevo grande
1/2 taza	harina
1/4 cucharadita	nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
2 tazas	salsa de tomate casera
1/2 taza	hojas de albahaca fresca
1/4 taza	queso parmesano adicional para espolvorear

Paso a Paso:

En un tazón grande, mezcla la ricotta, el queso parmesano rallado, el huevo, la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Forma una masa homogénea.

Con las manos ligeramente enharinadas, forma pequeñas bolitas de masa del tamaño de nueces grandes. Estas serán los gnudi.

Hierve agua en una olla grande con sal. Cocina los gnudi en lotes durante 3-4 minutos o hasta que floten en la superficie. Retíralos con una espumadera y colócalos en un plato.

En una sartén grande, calienta la salsa de tomate a fuego medio. Agrega las hojas de albahaca fresca y cocina por 5 minutos.

Añade los gnudi a la salsa de tomate y albahaca. Cocina por 2-3 minutos, asegurándote de que estén bien cubiertos con la salsa.

Sirve los gnudi en platos individuales, espolvorea con queso parmesano adicional y decora con hojas de albahaca. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta de gnudi!

Esta receta de gnudi te transportará directamente a Italia con su sabor auténtico y su textura suave. ¡Buen provecho!